ROTTERDAM - Studenten runnen vanaf 12 maart vrijwillig een restaurant, om een maand later weer te sluiten. Dit bijzondere concept, dat Happietaria heet, wordt ieder jaar in verschillende studentensteden doorgevoerd. De opbrengst ervan gaat naar een goed doel, zo meldt de Erasmus Universiteit Rotterdam.

Happietaria Rotterdam is een initiatief van een aantal christelijke studentenverenigingen (NSR, C.S.F.R. & VGSR). De medewerkers van het restaurant zijn allemaal studenten die vrijwillig meewerken. De Happietaria's vallen onder het overkoepelende orgaan Happy Gift. Een jongerenorganisatie die eigentijdse initiatieven van jongeren ontwikkelt en ondersteunt om op te komen voor de armsten in de wereld.

Driegangen menu
"In Rotterdam is het twee jaar geleden dat er een Happietaria is opgezet, nu gaan we er vol enthousiasme weer tegenaan", zegt Nolen. Ze legt uit waarom het restaurant zo kort open is. "Omdat het vrijwillig wordt opgezet en gerund door studenten is de openingsduur van een maand het meest ideaal. Daarnaast zijn we afhankelijk van sponsoren, voor bijvoorbeeld de etenswaren en de inrichting."

Op dit moment wordt een oud stadskantoor aan de Meent 119 omgebouwd tot restaurant. Je kunt er voor 25 euro een driegangen menu krijgen. Daarnaast wordt er een speciaal Liberiaans menu aangeboden.

Financieel onafhankelijk
Met de opbrengst van Happietaria Rotterdam worden vrouwen in Liberia geleerd hoe ze zelf een winkeltje op kunnen zetten en hoe ze kleding kunnen maken. Op die manier worden ze financieel onafhankelijk en kunnen ze een eventuele vervolgopleiding zelf bekostigen.

© Nationale Onderwijsgids