LEEUWARDEN - Chef-kok Albert Kooy van Stenden Hogeschool is door Misset Horeca uitgeroepen tot beste manager in de onderwijscatering. Daarover bericht de Leeuwarder Courant.
De chef-kok van de Leeuwarder locatie van Stenden Hogeschool kreeg van de vakorganisatie lof voor de manier waarop hij in de ‘Canteen’ van zijn school zorg draagt voor eerlijk, gezond eten.
Kooy is een voorstander van de nieuwe Hollandse keuken, waarin hij bij voorkeur regionale producten in zijn gerechten verwerkt.
© Nationale Onderwijsgids / Richard Heeres
