NIJMEGEN - Mbo-student Bouke van der Veen van de Cas Spijkers Academie in Boxmeer heeft afgelopen week het Glazen Kalf in de wacht gesleept. Daarover bericht de website van ROC Nijmegen, waarvan de Cas Spijkers Academie een onderdeel is.
Het Glazen Kalf is een kookwedstrijd die elk jaar wordt georganiseerd door de Stichting Promotie Kalfsvlees. Bouke was een van de jonge culinaire professionals die hieraan meededen.
Bouke, student van de opleiding Gespecialiseerd Restaurantkok, ontvangt behalve een trofee het nieuwe kookboek Kalf.
© Nationale Onderwijsgids / Richard Heeres
