De 23-jarige Sebastiaan Schreuder uit Baarn, student aan de opleiding Gespecialiseerd kok aan de Cas Spijkers Academie Twente, won gisteren het NK voor Jonge koks. Aan deze wedstrijd, die plaatsvond op de wedstrijdvloer van de Horecava, streden 8 deelnemers om het Zilveren Koksmes, de prijs die jaarlijks wordt uitgereikt. Dit meldt ROC van Twente.
Tijdens deze nationale kampioenschappen moesten de deelnemers, allen in de leeftijd tot en met 25 jaar, een menu bereiden met hierin verplicht mosselen, rode poon en kalfsvlees. Sebastiaan zit momenteel in zijn laatste jaar van de BBL-opleiding en hoopt in juli zijn diploma in ontvangst te mogen nemen. Het praktijkgedeelte van de opleiding volgt hij bij Landhuishotel De Bloemenbeek* in De Lutte.
Op dinsdag 9 januari ging er ook al een prijs naar Twente tijdens het NK Leermeester-Leerling. Het betrof de 3e prijs voor leermeester en oud-CSA-student Michel Oude Booijink van Landhuishotel De Bloemenbeek* en leerlingkok Ralph Benneker (20, uit De Lutte), die ook de opleiding Gespecialiseerd kok volgt aan de Cas Spijkers Academie Twente.
Deze wedstrijden zijn georganiseerd door het Gastronomisch Gilde, in samenwerking met de Horecava.
Door: Redactie Nationale Onderwijsgids
