Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) heeft vandaag de tien beste leerbedrijven in de horecasector bekendgemaakt. De wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2024/2025, waarin maar liefst 79 bedrijven waren genomineerd, laat zien hoe belangrijk praktijkgericht onderwijs is voor de opleiding van toekomstige horecaprofessionals. Eind november wordt bepaald welke drie bedrijven de finale bereiken. Dit meldt Entree Magazine.
Volgens SVH-directeur Ricardo Eshuis zijn leerbedrijven een onmisbare schakel in het opleiden van nieuwe vakmensen. “Deelname aan deze wedstrijd is een erkenning van de inspanningen die deze bedrijven leveren om leerlingen de kans te geven hun talenten te ontwikkelen in een professionele omgeving,” stelt Eshuis. Juist in een tijd waarin personeelstekorten de sector uitdagen, is investeren in goed onderwijs essentieel.
De tien genomineerden
De volgende leerbedrijven staan dit jaar in de top 10 (alfabetische volgorde):
- Grand Hotel Huis ter Duin – Noordwijk
- Hotel Des Indes – Den Haag
- Hotel Haarhuis – Arnhem
- NH Noordwijk Conference Centre Leeuwenhorst – Noordwijkerhout
- Restaurant Vroeg – Bunnik
- Ron Gastrobar Groep – Amsterdam
- Strandpark De Zeeuwse Kust – Noordwelle
- The College Hotel – Amsterdam
- The Lemon Tree – Deventer
- Van der Valk Hotel Den Haag-Wassenaar – Wassenaar
Ervaring en innovatie hand in hand
Onder de genomineerden zien we bekende namen zoals Restaurant Vroeg, dat in 2015 al eens won, en Ron Gastrobar Groep, dat eerder in 2022 de top 10 behaalde. Hun terugkeer toont aan dat consistentie en innovatie in opleiden hand in hand kunnen gaan.
Beoordeling: van theorie naar praktijk
De komende weken bezoekt de wedstrijdcommissie alle top 10-leerbedrijven. Tijdens deze bezoeken wordt beoordeeld hoe het theoretische opleidingsplan in de praktijk wordt gebracht. De focus ligt op een veilig en stimulerend leerklimaat, waarbij ook gesprekken met leerlingen en leermeesters onderdeel zijn van de evaluatie. De resultaten van deze bezoeken bepalen welke drie bedrijven doorgaan naar de finale.
Leermeester in de schijnwerpers
Naast het leerbedrijf zelf speelt de leermeester een sleutelrol in de opleiding. Dit jaar wordt daarom opnieuw de titel Beste Leermeester Horeca uitgereikt. De winnaar wordt gekozen uit de leermeesters die werkzaam zijn bij de top 10-leerbedrijven.
Uitslag tijdens Horecava 2025
De winnaars van zowel Beste Leerbedrijf als Beste Leermeester Horeca 2024/2025 worden op 16 januari 2025 bekendgemaakt tijdens de Horecava, dé horecabeurs van Nederland. Hier zullen de meest inspirerende voorbeelden van praktijkgericht onderwijs in de horeca in de spotlight staan.
Deze wedstrijd benadrukt de cruciale rol van leren in de praktijk, een essentieel onderdeel van het mbo-onderwijs. De betrokken leerbedrijven en leermeesters vormen de ruggengraat van de horecaprofessie, en hun inzet blijft van onschatbare waarde voor de volgende generatie vakmensen.
Door: Nationale Onderwijsgids / Fleur Zomer
