Sinds deze week kunnen leerlingen van Portus Juliana in Rotterdam-Zuid gratis gezonde maaltijden ophalen uit een trekmuur in de schoolkantine. Hoewel de muur qua uiterlijk lijkt op een klassieke snackmuur, zijn de kastjes gevuld met voedzame gerechten zoals pasta met groenten en linzen. Dit initiatief is bedoeld om leerlingen te voorzien van een gezonde lunch en hen meer bewust te maken van goede voeding. Dit meldt Rijnmond.nl
De maaltijden in de muur zijn ontwikkeld in samenwerking met een testpanel van leerlingen, die hebben meegedacht over zowel de inhoud als de presentatie. De gerechten kregen speelse namen zoals Leipe Linzen, Wiebel Wokkels en Slimme Slierten om ze aantrekkelijker te maken voor de jeugd. Volgens Jeen Budding van Tommy Tomato, de organisatie achter de maaltijden, zijn deze creatieve benamingen bedoeld om de gerechten toegankelijker te maken voor jongeren. Gerechten met een meer directe beschrijving, zoals "pasta met wortelsaus," zouden minder aansprekend kunnen zijn.
De maaltijden worden extern bereid, gekoeld geleverd en op school opgewarmd. Daarna worden ze warm gehouden in de muur, die zonder muntinworp of betaling geopend kan worden.
Een voedzame lunch voor betere leerprestaties
Ronilla Snellen, algemeen directeur van Portus Juliana, merkt op dat veel leerlingen op school geen toegang hadden tot een voedzame maaltijd. Ze geeft aan dat gezonde voeding een belangrijk onderdeel is van onderwijsvernieuwing, omdat dit het leervermogen kan ondersteunen. De school maakt gebruik van subsidies voor schoolmaaltijden, gericht op ondersteuning van gezinnen met een laag inkomen. In plaats van deze middelen te besteden aan eenvoudige opties zoals broodjes kaas, heeft de school bewust gekozen voor warme, gezonde gerechten met groenten.
Praktische oplossing voor middelbare scholen
De trekmuur is ontstaan uit een samenwerking met Tommy Tomato, een organisatie die zich richt op gezonde schoolmaaltijden. Waar op basisscholen het uitdelen van warme maaltijden relatief eenvoudig te organiseren is, blijken de wisselende roosters van middelbare scholen een grotere uitdaging. De trekmuur biedt volgens Budding een praktische oplossing voor dit probleem.
De school stelt dagelijks 120 maaltijden beschikbaar voor de 500 leerlingen. Tijdens de eerste dag waren de maaltijden binnen enkele minuten uitverkocht. Leerlingen reageren enthousiast en geven aan de maaltijden graag vaker te willen ophalen, vooral wanneer ze geen lunch van thuis meekrijgen.
Proefperiode voor de trekmuur
De komende vier weken zal de school testen hoe populair de trekmuur is en welke gerechten het meest gewaardeerd worden. Budding merkt op dat het delen van warme maaltijden een verbindend effect heeft, omdat het leerlingen aanmoedigt om samen te eten en smaken uit te wisselen. Als de proef succesvol is, kan de trekmuur een blijvend onderdeel worden van het aanbod op de school.
Door: Nationale Onderwijsgids / Fleur Zomer
Beeld: Rijnmond.nl
